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四川一凉菜店店主被指"脚踩大蒜" 回应:是踩虫子

来源:[db:来源] 发布时间 2018-08-10 13:14 浏览 人次

(原标题:凉菜店被指脚踩大蒜,店方回应踩虫引质疑 自贡食药监介入调查)

成都商报8月9日消息,8月7日,自贡市一家名为“熟客凉菜”的餐饮店被指“脚踩大蒜”。次日,店方回应称,是涉事店员害怕虫子,才试图用脚把小虫踩死,再取出大蒜清洗最后剥蒜皮。

四川一凉菜店店主被指脚踩大蒜 回应:是踩虫子
店员被指“脚踩大蒜”。视频截图

看似一个不起眼的事件却在自贡本地论坛上引发了广泛关注和热议。

一部分网友认为,“脚踩大蒜”是小题大做、哗众取宠,因为大蒜有皮,踩散后便于剥皮,不影响食用;

而另一部分网友则认为,用脚踩蒜不卫生,餐饮店应该抓好每一个细节,并质疑店方回复内容牵强,态度不诚恳。脚踩大蒜引热议 店方回复“是踩虫”

8月7日中午12时41分,网友“万里烽烟”在自贡本地论坛上发帖称,自贡南湖某某凉菜店居然用脚在踩蒜。帖子一经发出,引发热议。截至9日上午10时许,网帖浏览查看量为23636次,评论回复164条。

成都商报记者从帖子里一段10秒钟的视频里看到,一名女子站在一家名为“熟客凉菜”的餐饮店门口,双手扶着玻璃门,低着头,一只脚正在对地上一堆白色物品进行踩压。

四川一凉菜店店主被指脚踩大蒜 回应:是踩虫子

店方在网络论坛上的回复。论坛帖子截图

8月8日上午11时许,网友“newday”自称是当事餐饮店负责人,他发布了一篇名为《熟客凉菜关于对 “网传自贡一凉菜店店员用脚踩大蒜”事件的回复》的网帖。帖子中称,经企业内部调查,当时,大蒜还没有剥出来,里面夹杂了一些小虫,当事女员工从小害怕虫子,为了不影响店内卫生,遂原封不动的把蒜口袋提到店门口,试图用脚把小虫踩死,再取出大蒜清洗后剥蒜皮。对此,公司已对该员工做出扣发当月70%绩效奖金、暂时调离工作岗位、重新进行入职培训的处理决定。

经成都商报记者核实,该网帖确为该餐饮店回复。截至9日上午10时30分许,回复贴的浏览查看量为17968次,评论回复145条。

四川一凉菜店店主被指脚踩大蒜 回应:是踩虫子
自贡一餐饮店被指“脚踩大蒜”。论坛帖子截图

回复被质疑“不诚恳”

究竟为何踩蒜?

看似一个不起眼的事件却为何在论坛上引发热议?

成都商报记者通过查看网帖评论回复发现,一部分网友认为,该事件不值得被关注,属于小题大做、哗众取宠,因为大蒜有皮,踩散后便于剥皮,不影响食用,同时对店方的回复表示认可;另一部分网友则认为,“脚踩大蒜”不卫生,餐饮店在管理过程中应该抓好每一个细节,并质疑店方回复“是踩虫子”等内容牵强,态度不诚恳。

自贡某大型餐饮店的行政总厨告诉成都商报记者,一般情况下,大蒜堆里有虫的可能性很小。他分析,踩蒜的目的应该为了把蒜踩散开,便于剥皮。但如果是直接将蒜放在地上用脚踩压,则会影响卫生。目前,许多餐饮店主要使用剥皮机剥蒜或者直接购买剥好的蒜。

店方:

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